タートラジン（英語表記）tartrazine

翻訳｜tartrazine

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「タートラジン」の意味・わかりやすい解説

タートラジン
tartrazine

黄色の酸性染料。モノアゾ色素。羊毛，絹の染色に用いられるほかレーキ顔料として利用される。精製品は，合成着色料食用黄色4号として食品，薬用，化粧品などに利用される。以前，食用に利用されていた黄色の塩基性染料オーラミンが発癌性があることで使用禁止になり，化学的に安定しているタートラジンが食品に利用されるようになり，タール色素中最も使用量が多い。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

今日のキーワード

発見学習

発見という行為の習得を目指す学習。または，発見という行為を通じて学習内容を習得することを目指す学習。発見学習への着想は多くの教育理論に認められるが，一般には，ジェローム・S.ブルーナーが『教育の過程』...

発見学習の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay