チンゲンツァイ

栄養・生化学辞典「チンゲンツァイ」の解説

　［Brassica chinensis］，［B. campestris (chinensis group)］．フウチョウソウ目アブラナ科アブラナ属の越年草．野菜として使われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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