世界大百科事典（旧版）内のテネシーウィスキーの言及
【ウィスキー】より
…以上のほかに，バーボンと同じくコーンを主原料とするコーンウィスキーがあるが，これはコーンを80％以上使い，貯蔵用の樽には焦がさないものか，焦がしたものの古樽を用いることになっている。また，テネシー州産のテネシーウィスキーは，法的にはバーボン扱いであるが，商習慣上はバーボンと区別されている。蒸留後サトウカエデの炭でろ過するもので，独特の芳純さをもつ高級品とされる。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」