和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「テンダーロインステーキ」の解説 テンダーロインステーキ【tenderloin steak】 テンダーロインを用いたビーフステーキ。◇「ヒレステーキ」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
