デヒドロコレステロール

栄養・生化学辞典「デヒドロコレステロール」の解説

　C₂₇H₄₄O (mw384.65)．

　7-デヒドロコレステロールともいう．ビタミンD₃の原料になる．

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関連語 ビタミンD3

ステロールの一種。7-デヒドロコレステリンのことをおもにいう。化学式 C₂₇H₄₄O 。融点 150～151℃の結晶。紫外線照射でビタミン D₃ に変る。コレステロールから合成することができる。

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