日本大百科全書(ニッポニカ) 「トデイ」の意味・わかりやすい解説 トデイとでいtoddy 東南アジアで、ココヤシの花梗(かこう)に含まれる甘い汁液をとって自然発酵させてつくられるやし酒。アルコール分は4％程度で、古い酒はかなり酸っぱい。通常冷やして飲む。トデイを蒸留したものがアラックである。［原 昌道］[参照項目] | アラック | やし酒 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
