トランス-9-オクタデセン酸（読み）とらんすきゅーおくたでせんさん

世界大百科事典（旧版）内のトランス-9-オクタデセン酸の言及

…化学式CH₃(CH₂)₇CH＝CH(CH₂)₇COOH。トランス‐9‐オクタデセン酸の慣用名。不飽和脂肪酸の一つ。…

※「トランス-9-オクタデセン酸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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