農林水産関係用語集 の解説 トレーサビリティ・システム（流通経路情報把握システム） 食品の流通経路情報（食品の流通した経路及び所在等を記録した情報）を活用して食品の追跡と遡及を可能とする仕組み。これにより、事故発生時の原因究明や食品回収、品質管理の向上や効率化、消費者に伝える各種情報の充実等に資することが期待される。 出典 農林水産省農林水産関係用語集について 情報
