バッチ精留

栄養・生化学辞典「バッチ精留」の解説

　回分精留ともいう．連続精留の対語で，原料を1ロット（一定量）ずつ精留する方式．ウイスキーなどの製造で行われる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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