ビタミン拮抗剤とは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「ビタミン拮抗剤」の解説

　抗ビタミン剤，ビタミン拮抗体，アンチビタミンともいう．ビタミンの作用を拮抗的に阻害する物質で，例えばナイアシンの拮抗剤としては，ピリジン3-スルフォン酸，3-アセチルピリジン，イソニコチン酸ヒドラジド（→イソニアジド），6-アミノニコチンアミドなど，フォラシンの拮抗剤としては，アミノプテリン，メトトレキセートなどがある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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