ファット・ローディング（読み）ふぁっとろーでぃんぐ（英語表記）fat loading

知恵蔵

ファット・ローディング

筋肉中に脂肪を蓄積するための食べ方。高脂肪食には、スタミナを高める栄養効果がある。これは持久性の筋肉運動のスタミナ源として、筋肉中のグリコーゲン(ブドウ糖)より筋肉中の脂肪(脂肪酸)が優先的に分解されることに関係している。筋肉に脂肪を蓄積するには、朝食で高脂肪食を取るようにする。また夕食で脂肪を取った時には、食後1〜1.5時間休息を取り、トレッドミル・ウオーキング、自転車エルゴメーター運動、またはダンベル体操などを15分間程度行い、血中脂肪の筋肉による取り込みを促す。

(鈴木正成 早稲田大学スポーツ科学学術院特任教授 ／ 2007年)

出典　(株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」