世界大百科事典(旧版)内のファンシービスケットの言及
【ビスケット】より
…口当りは柔らかく,さっくりしている。(3)ファンシービスケット ソフトビスケットよりもさらに砂糖や卵の量を多くし,形状その他に趣向をこらしたものを呼ぶことが多い。ただし,ソフトとファンシーに明確な区別があるわけではない。…
※「ファンシービスケット」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
…口当りは柔らかく,さっくりしている。(3)ファンシービスケット ソフトビスケットよりもさらに砂糖や卵の量を多くし,形状その他に趣向をこらしたものを呼ぶことが多い。ただし,ソフトとファンシーに明確な区別があるわけではない。…
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出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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