栄養・生化学辞典 の解説 フェニルイソチオシアネート C7H5NS (mw135.19)． アミノ酸のアミノ基，ペプチド鎖のN末端のアミノ基などと反応して誘導体にする試薬．ペプチド鎖のN末端から順次アミノ酸配列を決定する場合に用いられる試薬． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
