栄養・生化学辞典 「フルクトース不耐症」の解説 フルクトース不耐症 果糖不耐症ともいう.フルクトースの摂取により悪心,嘔吐,下痢など好ましくない生理的応答をする症状.遺伝的にアルドラーゼBを欠損する場合(アルドラーゼB欠損)にみられる.フルクトースを摂取すると著しい低血糖を起こす.フルクトースを与え続けると,嘔吐,黄疸などを起こして死に至ることもある. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報