知恵蔵mini 「フードテック」の解説 フードテック 食品関連分野にIT技術を取り入れて従来の枠を超えた革新的なサービスを生み出すこと。｢食(Food)｣と｢技術(Technology)｣を組み合わせた造語で、先端技術の活用によって新しい農法や食品などを開発したり、食品ロスの改善に役立てたりできると期待されている。代表的なものに、IoT(モノのインターネット)やAI(人工知能)などを活用したスマート農業、スマートキッチン、フードデリバリーサービスなどがある。 (2021-1-07) 出典 朝日新聞出版知恵蔵miniについて 情報
