ブッシュ・ド・ノエル（英語表記）bûche de Noël(フランス)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ブッシュ・ド・ノエル」の解説

薪(まき)の形をしたフランスのクリスマスケーキ。ロールケーキを薪に見立て、表面に樹皮を模してチョコレートなどを用いた茶色のクリームを塗ったもの。◇「ブッシュ」は「薪」、「ノエル」は「クリスマス」の意。「ビュッシュ・ド・ノエル」ともいう。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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