プティフール(英語表記)petit four(フランス)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「プティフール」の解説

プティフール【petit four(フランス)】

一口サイズの小さなお菓子の総称シュークリームエクレアタルトレットマカロンなどを2~3cmの大きさに作る。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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