プリン(料理)(プリン)とは？意味や使い方

百科事典マイペディア「プリン(料理)」の意味・わかりやすい解説

プディングの通称。材料を型に入れて蒸し固めた菓子および料理。おもにアントルメとしてデザートコースに供する。一般的には牛乳と鶏卵を主材料としたカスタードプリンをさす。ほかにフルーツ，ライス，チョコレートなどのプリンもあり，カステラ風のヨークシャープディングはローストビーフの付合せとする。
→関連項目卵

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