ベジブロス（英語表記）veg broth

デジタル大辞泉「ベジブロス」の意味・読み・例文・類語

《vegetable（野菜）＋broth（だし汁）から》野菜の皮や芯などを水で煮込んでつくるだし汁。スープや煮込み料理のベースなどにする。商標名。ベジタブルブロス。

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