ベークドポテト（英語表記）baked potato

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ベークドポテト」の解説

じゃがいもを皮つきのままオーブンで焼いた料理。上部に十文字の切り込みを入れ、切り口にバターをのせて供する。ステーキのつけ合わせなど用いる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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