栄養・生化学辞典 「ペニシラミン」の解説 ペニシラミン C5H11NO2S (mw149.21). D-β-β-ジメチルシステイン.ペニシリンの加水分解によって得れらる.金属イオンをキレートする作用がある. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報