ホワイトチョコレート

デジタル大辞泉

ホワイト‐チョコレート（white chocolate）

白い色のチョコレート。カカオ豆からとったカカオバターに、ミルクと砂糖を加えてつくる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ホワイト‐チョコレート

〘名〙 (white chocolate) 白い色のチョコレート。カカオ豆からとったカカオバターに、ミルクと砂糖を加えて作る。

出典　精選版 日本国語大辞典

チョコレート・ココア辞典

ホワイトチョコレート

■ ココアバターにミルク、砂糖などを加えて作るチョコレートのことです。

■ カカオ豆の主成分であるココアバターを原料としていますので、チョコレート色をしていなくても立派なチョコレートです。

出典　日本チョコレート・ココア協会

栄養・生化学辞典

ホワイトチョコレート

　チョコレート製造に用いる褐色のカカオマスを使わずカカオバターを用いて製造したチョコレート．チョコレートの色となる褐色のカカオマスを使わないため，白色を呈している．

出典　朝倉書店