ボンブカロリメーターとは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「ボンブカロリメーター」の解説

　ボンブ熱量計，爆発熱量計ともいう．燃焼熱を求める試料を厚いステンレスの筒に入れ，密封して気相を高圧の酸素とし，微弱な電流をニクロム線などに通して発火させ，発する熱量を筒を取り囲む一定量の水に伝えて，その水の温度の上昇から発熱量を求める装置．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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