マフィン（英語表記）muffin

デジタル大辞泉

マフィン（muffin）

１ 小麦粉に卵・牛乳・ベーキングパウダーなどを加え、カップ型に入れて焼いた菓子。
２ ⇒イングリッシュマフィン

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

マフィン

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] muffin ) 小形のパン菓子。イギリスでは、イースト入りの生地を鉄板で小円形に焼き、アメリカでは、卵入り生地をカップ型に入れて焼く。〔食道楽‐夏（1903）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

マフィン【muffin】

パンの一種。アメリカンマフィンとイングリッシュマフィンがあるが、一般にアメリカンマフィンをさすことが多い。アメリカンマフィンは、カップケーキ型のような型を用いて焼く、甘くふんわりとしたケーキのようなパン。（パンは普通イーストを用いるが）ベーキングパウダーを用いてふくらませる。チョコレート・ブルーベリーなどのフルーツ・ナッツなどを混ぜることも多い。⇒イングリッシュマフィン

出典　講談社

百科事典マイペディア

マフィン

平らな円形のパンの一種，またマフィン型に入れて焼いた甘い菓子パンのこと。日本では前者をイングリッシュ・マフィンと呼んでマフィンと区別している。イングリッシュ・マフィンは強力粉にイーストを加えて，直径10cm・厚さ1cmくらいに焼いたもので，横に２枚に切ってトーストにして食べたりする。菓子パンのマフィンは薄力粉にふくらし粉や砂糖を加えて型に入れ，直径・厚さとも5cmほどに焼いたもの。

出典　株式会社平凡社

デジタル大辞泉プラス

マフィン

サンリオのキャラクターシリーズ「ポムポムプリン」のキャラクター。ハムスターの子。プリンの友達。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

マフィン

　ベーキングパウダーを使ってドウを作り，カップ状の型に入れて焼いたパン．

出典　朝倉書店