マロンジアルデヒド

栄養・生化学辞典「マロンジアルデヒド」の解説

　C₃H₄O₂ (mw72.06)．

　マロンアルデヒドともいう．脂質が酸化されて生成する．チオバルビツール酸と反応して赤色の色素を生成し，脂質過酸化の指標とする．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

関連語 アクリル酸過酸化カルシウムペンタンアクリル酸アクリル酸

［1973～］プロ野球選手。愛知の生まれ。本名、鈴木一朗。平成3年（1991）オリックスに入団。平成6年（1994）、当時のプロ野球新記録となる1シーズン210安打を放ち首位打者となる。平成13年（...