ミモレット・フランセーズ

デジタル大辞泉プラスの解説

《Mimolette française》フランスの北部地域で生産されるチーズ。形は上下がやや平らな球状。ハードタイプ。オレンジがかった黄色のチーズ。オランダ産のエダムチーズと同様の製法で作られる。単に「ミモレット」ともいう。

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