メークイン

デジタル大辞泉「メークイン」の意味・読み・例文・類語

ジャガイモの一品種。芋は長楕円形で表面の凹凸が少なく、料理しても煮くずれしにくい。

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〘名〙 (May queen) ジャガイモの品種の一つ。イギリスから大正五、六年（一九一六‐一七）に輸入。長楕円形。外皮はなめらかで煮くずれしにくい。病気には弱いが収量は多い。

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北海道、九州などで生産されるジャガイモ。粘り気があり煮物などに向く。

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