ユリワサビ(百合山葵)（読み）ユリワサビ（英語表記）Wasabia tenuis

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ユリワサビ(百合山葵)
ユリワサビ
Wasabia tenuis

アブラナ科の多年草。山地の谷間などの水けの多いところに生えるワサビの1種で，地下茎はワサビより細く白い。根出葉は幅 5cmぐらいの卵状心臓形で長い柄があり，質が薄く，縁は多少の鋸歯があって波打つ。4月頃，20cmぐらいの茎を横に伸ばし，その上部に白い小さな十字花をつける。ワサビのように花茎が直立しない。全体にワサビと同じような香味と辛みがある。

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