栄養・生化学辞典 「ヨウ素添加塩」の解説 ヨウ素添加塩 ヨウ素の欠乏を起こしやすい地方で，微量のヨウ素を食塩に添加することによってヨウ素を補給することが行われている．こうして調製された食塩． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
