ライデンフロスト効果(ライデンフロストコウカ)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「ライデンフロスト効果」の意味・読み・例文・類語

ある液体を、その沸点に比べて、はるかに高温に熱せられた固体表面に滴したたらしたとき、液体は瞬時に蒸発することなく、固体表面上で浮いているように見えること。液体が蒸発して蒸気の膜をつくり、固体表面との熱伝導が妨げられることによって生じる。ライデンフロスト現象。

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