ラクチュロース

栄養・生化学辞典「ラクチュロース」の解説

　C₁₂H₂₂O₁₁ (mw342.30)．

　二糖の一つ．ラクトースのグルコース部分がフルクトースになった形の糖．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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