上澄み（読み）ウワズミ

デジタル大辞泉「上澄み」の意味・読み・例文・類語

１容器に入っている液体の中のまざり物が底に沈んで、上方にできる澄んだ部分。うわしる。
２濁り酒のかすをよどませて、上の澄んだ部分をくみ取ったもの。

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