和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「丼汁」の解説 どんつゆ【丼汁】 天どんやカツどん・親子どんなどのどんぶり物に用いるつゆ。だし汁にしょうゆ・みりんなどを合わせ煮立てたもの。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
