久助葛(きゅうすけくず)とは？意味や使い方

精選版日本国語大辞典「久助葛」の意味・読み・例文・類語

〘名〙大和国（奈良県）吉野産の上質の葛粉。また、これで製した葛饅頭や葛索麺(くずそうめん)。吉野葛。久助。

※料理早指南（1801‐04）四「久助くずをにへゆにてこね、手のひらへよきほどにとり、片手にて打ひらめてゆにをする也」

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報

今日のキーワード

自動車税は自動車（軽自動車税の対象となる軽自動車等および固定資産税の対象となる大型特殊自動車を除く）の所有者に対し都道府県が課する税であり、軽自動車税は軽自動車等（原動機付自転車、軽自動車、小型特殊自...