事典 日本の地域ブランド・名産品 「会津みそ」の解説
会津みそ[調味料]
あいづみそ
福島県会津地域産のみそ。江戸時代の風土記に会津に味噌屋があった記録があり、その歴史は300年以上。赤色辛口の米糀みそが特徴。2008(平成20)年3月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5122652号。地域団体商標の権利者は、会津味噌協同組合。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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