八幡牛蒡（読み）やわたごぼう

精選版日本国語大辞典「八幡牛蒡」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 山城国綴喜(つづき)郡八幡八幡荘園内（京都府八幡市八幡園内）から産した名物のごぼう。
1. [初出の実例]「ふとき物の品々〈略〉八幡牛房(ヤハタゴボウ)」(出典：仮名草子・尤双紙（1632）上)

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