内鎌かんぴょう

デジタル大辞泉プラス「内鎌かんぴょう」の解説

長野県北安曇郡池田町の内鎌(ないがま)地区で生産される、手びきのかんぴょう。原材料には特産の内鎌ゆうがおを使用。生産の歴史は江戸時代に遡るとされる。

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