冷し中華（読み）ヒヤシチュウカ

デジタル大辞泉「冷し中華」の意味・読み・例文・類語

麺めん料理の一。ゆでて冷やした中華そばに、せん切りの具をのせ、酢・醤油・ごま油のたれをかけて食べる。関西では冷麺れいめんという。

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