• ブックマークする
  • Buzzurl
  • はてなブックマーク
  • livedoorクリップに登録
  • ｜
  • 共有する

冷凍貯蔵

1件の用語解説（冷凍貯蔵で検索）

栄養・生化学辞典の解説

全文を表示する

　食品などを冷凍して保存すること．

Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

関連キーワード

冷凍庫
　(1) 家庭などで，食品などを冷凍して保存する装置．(2) 業務用の冷蔵保存室で食品を凍結し...
調理済冷凍食品
　冷凍するか，または解凍して加熱すれば食べられるように整えてある冷凍食品．
急速冷凍食品
　急速に冷凍した食品で，通常の冷凍食品に比べて質のよいものが多い．
冷凍変性
　冷凍食品を解凍したとき多量の液汁がでるなど食品が劣化する現象．

みんなのおすすめサイト

このキーワードに関連するサイトを教えてください。

「冷凍貯蔵」のWeb検索結果

検索結果:2,213件

ウェブ検索

【楽天市場】冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込み:日本銘醸会地酒屋
そしてついに、「白川郷 純米にごり酒」の誕生から30年の月日を経てここに、生のもろみを安心して楽しんで頂ける、いわゆる「蔵元が醸すどぶろく」、「冷凍貯蔵 純米生 白川郷 どぶろく仕込み」が誕生しました。 ... item.rakuten.co.jp
にごり白川郷倶楽部 :: 冷凍貯蔵純米生白川郷どぶろく仕込み
冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込み. ビン詰 まとめ買い(要冷凍) 1.8L×4 ... 冷凍貯蔵 純米生白川郷 「蔵元のどぶろく」(要冷凍) 600ml×2本入. 価格 ... 本品は発酵中のもろみを生で壜詰し、冷凍貯蔵したものです。 ... www.miwashuzo.co.jp
冷凍貯蔵によるブナ堅果の長期保存方法
ブナの堅果(以降タネと呼びます)を風乾して冷凍貯蔵することにより, ... 乾燥したタネを氷点下におく「冷凍貯蔵」を試みることにしました。 ... 冷凍貯蔵ではカビの発生はありませんでしたが,タネの中の水分が凍結して, ... www.hfri.pref.hokkaido.jp
冷凍貯蔵 とは - コトバンク
【楽天市場】冷凍貯蔵 純米生 白川郷 どぶろく仕込み「蔵元のどぶろく ... 飲みきれない場合は、再度冷凍室に入れ、冷凍貯蔵することにより、 ... 「にごり酒」の製造技術を最大限に生かし、新たに開発しました冷凍貯蔵の技法を用いて「生」 ... kotobank.jp
【楽天市場】日本初!冷凍貯蔵純米生白川郷 どぶろく仕込み:リカー ...
三輪酒造:日本初!冷凍貯蔵純米生白川郷 どぶろく仕込みを販売。購入をお考えならリカー&ドリーム 酒散歩をご利用下さい。 ... 冷凍貯蔵したものです。 その為、製品内に炭酸ガスが含まれておりますので、 ... www.rakuten.co.jp
株式会社三輪酒造
３０年間に蓄積してまいりました「にごり酒」の製造技術を最大限に生かし、新たに開発しました冷凍貯蔵の技法を用いて「生」で貯蔵し販売する事により、 ... は、マイナス２０度でもろみを冷凍貯蔵することにより、ほとんどの酵母菌は存在しなくなりますので、 ... www.miwashuzo.co.jp
ニッスイ|ニッスイアカデミー|おいしさを科学する
低温貯蔵、なかでも冷凍貯蔵は、食品の栄養や風味を損なうことなく長期間の保存が可能な優れた保存法です。 なぜ食品は低温下だと長期間保存することができるようになるのでしょうか。 温度低下によって食品にはどのような変化が起きるのでしょうか。 品質を保持する低温貯蔵 ... www.nissui.co.jp

朝日新聞、講談社、小学館など、51辞書、48万語から検索できる、調べ物に欠かせない用語解説サイトです。使い方

「冷凍貯蔵」の関連情報

アクセスランキング

03月19日更新

RSS
1
一時帰休
2
育成選手
3
イギリス国教会
4
里谷多英
5
聖公会

30位までを見る

主なデータ提供会社

  • 朝日新聞　ASAHI　朝日新聞出版
  • 講談社　KODANSHA
  • 小学館

お知らせ

kotobankのCM配信が始まります。

  • 2/1から配信予定
    JRトレインチャンネル
  • 1/31から配信予定
    有楽町マリオンビジョン
    原宿アストロ
    渋谷109フォーラムビジョン
01月20日
デジタル大辞泉をアップデートしました。新語をはじめ、自然科学用語、医学用語、損害保険関連、刑法関係などを追加更新しています。