栄養・生化学辞典 の解説 分枝アミノ酸アミノトランスフェラーゼ 分岐鎖アミノ酸アミノトランスフェラーゼ，分枝アミノ酸トランスアミナーゼ，分枝鎖アミノ酸トランスアミナーゼ，分岐鎖アミノ酸トランスアミナーゼ，分岐鎖アミノ酸アミノ基転移酵素ともいう．分枝アミノ酸のアミノ基を2-オキソグルタル酸に転移して，対応する2-オキソ酸を生成する反応を触媒する酵素．骨格筋で活性が強い．分枝アミノ酸代謝の初発酵素．ピリドキサールリン酸を必要とする． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
