副菜（読み）フクサイ

デジタル大辞泉「副菜」の意味・読み・例文・類語

主菜に添えて出す総菜。

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〘名〙

① 主食に添えて食べるもの。おかず。副食。

※快適生活の技術（1984）〈坂村健〉二「副菜として、ぜんまいの煮つけ、たくあん、玉子焼きがついていた」

② 主菜に添えて出すもの。和え物、漬物など。

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