北原覚雄（読み）きたはら かくお

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

北原覚雄 きたはら-かくお

1906－1977　昭和時代の農芸化学者。
明治39年1月15日生まれ。昭和22年京大食糧科学研究所教授となる。28年東大応用微生物研究所教授,38年所長。41年東京農大教授。35年乳酸菌とくにそのラセミアーゼの研究により片桐英郎(ひでお)とともに学士院賞。昭和52年1月23日死去。71歳。長野県出身。京都帝大卒。

出典　講談社