千石豆（読み）せんごくまめ

精選版 日本国語大辞典

せんごく‐まめ【千石豆】

〘名〙 植物「ふじまめ（藤豆）①」の異名。《季・秋》 〔物類称呼（1775）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

事典 日本の地域ブランド・名産品

千石豆[豆類]
せんごくまめ

東海地方、岐阜県の地域ブランド。
主に岐阜市南部で生産されている。明治時代初期に栽培が始まったという。三日月型で、若莢を食す。肉厚で独特の風味があり、和えもの・煮物などに利用される。4月下旬から10月下旬にかけて収穫。飛騨・美濃伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

千石豆

フジマメの別称。岐阜県では、「飛騨・美濃伝統野菜」に認証されている。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

千石豆 (センゴクマメ)

植物。マメ科のつる性一年草,園芸植物,薬用植物。フジマメの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」