デジタル大辞泉 「味噌煮」の意味・読み・例文・類語 みそ‐に【味×噌煮】 味噌を入れて魚介類・肉・野菜を煮ること。また、その料理。味噌炊き。「鯖さばの味噌煮」 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「味噌煮」の意味・読み・例文・類語 みそ‐に【味噌煮】 〘名〙 味噌を入れて煮ること。また、そのもの。みそだき。〔料理早指南（1801‐04）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「味噌煮」の解説 みそに【味噌煮】 みそを用いた煮物。さばやいわしなどのくせの強い魚や、さといも・竹の子・こんにゃくなどを用いる。◇「みそ炊き」ともいう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
