大日泉（読み）だいにちいずみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「大日泉」の解説

岐阜の日本酒。花酵母を使用して仕込む本醸造酒。仕込み水は長良川源流の伏流水。蔵元の「布屋原酒造場」は元文5年(1740)創業。所在地は郡上市白鳥町白鳥。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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