天守米（読み）テンシュマイ

デジタル大辞泉

てんしゅ‐まい【天守米】

１ 天守に貯蔵しておく良質の米。城米。
２ 上質の米。
「米は…明石の―などよろし」〈浮・立身大福帳〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

てんしゅ‐まい【天守米】

〘名〙 城の天守に貯えておく米。厳選された上質の城米。転じて、上等な米。江戸時代、大坂の蔵米では、明石・龍野・姫路の産米が播州(ばんしゅう)天守米として極上と格づけされた。

※浮世草子・好色一代女（1686）四「朝夕も余所は皆赤米なれども、此方は播劦(ばんしう)の天守米(テンシュマイ)味噌も入次第聟殿が酒屋にてとる」

出典　精選版 日本国語大辞典