奥手（読み）オクテ

デジタル大辞泉

おく‐て【奥手／晩^＝生／晩^＝稲】

１ （晩稲）比較的遅く成熟する品種の稲。中手なかて・早稲わせに対していう。《季 秋》「刈るほどに山風のたつ―かな／蛇笏」
２ （奥手・晩生）一般に、遅く成熟すること。
㋐花や実のつくのが遅い草木の品種。
㋑成熟の遅い人。「あの子は―だ」
㋒時節より遅く咲く草花。
「咲く花もをそろ（＝早熟）はいとはし―なる長き心になほしかずけり」〈万・一五四八〉
[類語]早稲わせ・早生そうせい・中手・晩生ばんせい

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おく‐の‐て【奥手】

〘名〙

① (「おく」は、左のことで、左を尊んだことによる) 左手を尊重していう語。たいせつな手。

※万葉（８Ｃ後）九・一七六六「我妹子(わぎもこ)はくしろにあらなむ左手のわが奥手(おくのて)に纏(ま)きて去(い)なましを」

② 技芸などの秘訣(ひけつ)。とっておきの手段、方法。〔本福寺跡書（1560頃）〕

※浄瑠璃・栬狩剣本地（1714）三「親をだしに使ふは、物取の奥の手」

出典　精選版 日本国語大辞典