宮崎ちりめん（読み）みやざきちりめん

事典日本の地域ブランド・名産品「宮崎ちりめん」の解説

九州・沖縄地方、宮崎県の地域ブランド。
主に宮崎市・延岡市・日向市などで製造されている。バッチ網漁船で漁獲されたイワシの稚魚を使用。漁獲後、魚を水洗いし、塩で炊き上げ、天日乾燥させて仕上げられる。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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