小柳輝一（読み）こやなぎてるいち

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「小柳輝一」の解説

1923－1996　昭和後期-平成時代の食物社会史学者。
大正12年2月24日生まれ。中日新聞,時事新報の記者をへて,食物社会史の研究にはいる。時代の社会背景と食物との関連に注目し,「たべもの博物誌」「甘辛の間食文化」などをあらわした。平成8年8月1日死去。73歳。愛知県出身。法大卒。

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