和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「尾道ラーメン」の解説 おのみちラーメン【尾道ラーメン】 広島県尾道市のご当地ラーメン。しょうゆ味のスープに豚の背脂のミンチを浮かせるのが大きな特徴。麺は平打ち麺を用いることが多い。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
